Zeleni sok od ječma bogat je mineralima, vitaminima B1-, B2-, B6-, C-, E-, H, enzimima, aminokiselinama, hlorofilom. C vitamin „predstavlja odbranu od karcinogenih materija“ (Vitamin ABC, 2004).

Hlorofil je osnovna aktivna supstanca ječma, čisti, detoksikuje, regeneriše, štiti od karcinogenih materija i štetnih materija iz okoline. Hlorofil možemo posmatrati „kao tečni kiseonik, čisti i obnavlja krv“. (Bioterápia- kézikönyv, 2003).